老北京炸酱面的做法详细介绍
老北京炸酱面的制作材料：
0 m# L5 ]: m, i( f6 U L: f [5 S主料： 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。) D5 R6 e2 k! z- j, w7 X
 0 V9 n' G% r) s Y( M
教您老北京炸酱面怎么做，如何做老北京炸酱面才好吃
+ f. O" y+ k9 e8 Y) H# [* c6 F% e% ^* T ; K& _$ c& x/ [8 D5 s1 @0 M! h
把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
' x0 W9 A! W8 B4 \4 d. Y
- P; x. O- N8 _5 P. `0 I2 G" L炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。5 u+ ~' d3 ]% r4 K- {: e+ P7 Q/ Y
, |1 G9 ^5 h4 b, M放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。+ n" l6 u8 V. z: R
/ v: V3 o- F3 }% `" @4 M) n等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~
2 v# a/ x9 K- K* m" S& z
& Z+ o: j6 n0 Q0 _3 y V3 E. h& d' O + R! B& t* z3 Q2 Y9 T
注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)