鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
$ q) z& C, F' H5 ]鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
2 E4 n2 q4 M; P天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。3 \5 ~' d. `7 Q. _
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。" F/ D3 g) W7 P2 X4 d8 j: y  A: e# P7 ^
做法
+ K/ g& a4 [& d( A5 C1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
8 v( F. c0 K5 j9 R. T' o2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。$ F& t, j% F* b' O7 X+ ]
特点：味道鲜美，熄风止痉。* q8 F4 Z5 |/ Q6 `
枸杞鸽子煲靓汤
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。0 a) S3 j. V5 {+ t
制作方法
, L; t  G  U8 A( l3 h; W4 |1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。- |- A/ h* T2 |6 n6 B
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
( `# c& G- S) @& @/ _5 c' \. Y3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。% R2 E5 O4 S4 z! c
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
! \% u5 \; ~$ p9 F  H4 h制作用时：约1.5小时。0 c, P) J% O1 u) l- o+ ?
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
! ~9 [  _, t; a) s" ]' C' R0 {银耳陈皮炖乳鸽
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
% N- L/ y* c1 t( j$ Y: M' w" n/ e制作方法6 Y- Z3 D) A2 d% ?  S. D
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。4 N0 N% @* M% c  W. o/ V" w2 @, v
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。+ M& R8 z9 u7 t
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
9 \6 j6 t5 N$ n! q4 t  Q9 j. M% o【清炖乳鸽】
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1.准备好材料。5 |' C. g# q& g8 j  x2 T6 d
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)' `- W0 P1 X5 e" A8 I
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
' n+ D5 ?& M! {# `5 a7 D* W4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
" j6 Z1 y" v  X( j+ v- M  G5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)+ G1 z- [* D% [& Y! D" f# u8 W+ D' F
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
# v# s( h1 H: u/ i0 m& ^* }结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了