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烹制方法：: P- h  C5 ]' y; ]
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克6 e* S/ p+ [: T  @
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升! P2 L/ |( R: k) Q- u" M( _
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。8 u/ G; q+ l' w" y0 z
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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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0 Z9 t1 m: j2 h3　将剁椒淋在与块上。/ ?0 X+ c4 s+ G8 a. W* H8 p' W& P; a: S

4 ~5 p0 e, D  u+ r, d , P/ [, l$ B' V& ^* O
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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, S7 d/ i% L7 e) p$ b6 x( |- R0 ]5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。