标题:
[热菜]
河南名吃 大锅菜[12P]
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作者:
hskdwx
时间:
2008-4-29 14:19
标题:
河南名吃 大锅菜[12P]
大锅菜
食材：五花肉、海带丝、豆腐、莲菜、粉条、白菜
1、食材先合影，呵呵～
五花肉切片（稍微厚点）
炸了点嫩豆腐和莲菜条
做法：
1、锅底油，放花椒、大料炸香后，下姜片爆香加入肉片翻炒，等肉片变色后加料酒、酱油，烧至上色，加少量清水中火炖10分钟
2、加海带丝再翻炒5分钟后加白菜、豆腐。
3、等白菜炒出水分后，加清水至盖过食材，放入粉条、炸莲菜条，锅开后中火炖10分钟，加盐、味精调味出锅。完成～～～
作者:
fentiao
时间:
2008-4-29 14:22
标题:
中
河南人的菜系确实不错。。我喜欢。。特别是开封小吃
作者:
hskdwx
时间:
2008-4-29 14:32
哈哈，老大批注的有理，我也在想这个不只是河南做法，这种做法最多的是东北，但东北要加酸菜和粉条，叫杀猪菜。
作者:
furuibin211
时间:
2008-4-29 17:04
嘿嘿 你去开封就是没错 开封应该算是河南这个地方最多小吃的城市了
至于大锅菜呀 楼主这个不地道 我没说大话
作者:
wym1571
时间:
2008-4-29 23:03
这个好像是鲁山的揽锅菜，挺好吃的，不过一定要配合大米。一份菜一份米。
作者:
arthur1840
时间:
2008-4-29 23:08
楼住能说一下是河南哪里的名菜吗，我祖籍是河南洛阳的，不过我还真没听说过，也许是没怎么回去的关系吧，不过看着挺好吃的
作者:
naturaly010
时间:
2008-4-29 23:32
好吃啊，很多饭店有这个菜，可是味道不一样，估计楼主这个最好吃。
作者:
mimiqiang0510
时间:
2008-4-30 01:07
虽说是大锅菜。不过做法也很细致。肚子好饿了。想吃想吃
作者:
jq541300
时间:
2008-4-30 01:46
看起来不是很符合自己的口味，不过有机会尝试下是不错的
作者:
mnb1010
时间:
2008-4-30 18:53
看起来应该很好吃的,河南人的菜系确实不错,谢谢楼主.
作者:
ucom1983
时间:
2008-4-30 18:58
老大,我不知道莲菜是什么菜?有谁知道告数我一声!
作者:
aq1qq
时间:
2008-5-1 00:45
见了家乡菜，眼泪汪汪流啊。我好想吃。楼主辛苦。
作者:
ningshukai
时间:
2008-5-1 01:06
老兄，介绍这个干吗？人家东北人也有而且更有名。要介绍就介绍烩面和胡辣汤，馋死他们。
作者:
成人
时间:
2008-5-1 13:13
楼主，说句心里话，看的我呀嘴里都要流出来口水啦。
作者:
益华
时间:
2008-5-2 10:43
标题:
ＯＫ
吃过一些大锅菜，就是没吃过＂河南名吃 大锅菜＂，看样了会让人流口水
作者:
cx5303908
时间:
2008-5-3 16:25
晕.我当兵的时候在部队`一到冬天,天天都是大锅菜`没想到什么时候变成河南名吃了.哈
作者:
cgdhdcf
时间:
2008-5-3 16:29
几种菜和在一起,做起来一定味道不错,营养丰富.
作者:
tdb888
时间:
2008-5-3 23:52
好吃啊，很多饭店有这个菜，可是味道不一样，估计楼主这个最好吃。
作者:
rensiyu2008
时间:
2008-5-4 13:08
大锅饭听说过 不过大锅菜还是第一次听说 感觉蛮有意思的
作者:
coolcat18
时间:
2008-5-4 13:54
几天前刚吃过，感觉还不错，是一道非常不错的菜。
作者:
zjyzl
时间:
2008-5-6 21:41
怎么都好吃的 都不知道该吃那样了
作者:
pzp1981007
时间:
2008-5-8 10:40
大锅菜以前在学校里是经常吃！只是因为便宜啊！那时候，没有什么钱啊！真是触景伤情啊！
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