百搭肉片炒蘑菇 + Z, u. }) o; V$ z ; ? J) N; F2 r% M% |' ? T 准备时间：10分钟 0 a& ]+ u+ N3 d' k) J/ R1 v3 o+ l7 {8 O* ? E& l1 _ m L" d4 n: k; S) e$ R1 t
烹饪时间：8分钟 2 a1 G, Q! X$ X 1 l8 g+ M+ M; N, J: [ 特色：1 G; I! Y x; g8 I6 E1 n
! c' M: G8 o8 U( m) Y0 L' v 怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。 1 v, F0 I |$ v9 C c# ]% | S& a+ X5 j% h
用料： $ M% \2 z: V" m. j$ W" J+ Q* W- m; G! ^+ b% |3 G0 k
鸡脯肉 200g7 V3 o* Q( x$ R* T1 Z
, B" m) o+ q" M# I% r! U 蘑菇 200g # @2 M( N) x1 h0 j6 M: S; @5 }( l7 n8 m: U8 o
青椒 1个 7 j w N! |- b( U3 a 8 e+ f' ]3 `6 t$ W# ] 红椒 1个/ j8 J; d s0 w5 r2 w
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黄椒 1个 8 T- _2 t: q+ H% @) a 8 z# Z9 j7 }8 F2 h3 _* v7 W 大葱 2段 & j$ M% B+ f3 m ( i2 y4 X! E$ {% v$ S. ?$ ?" w 姜 1片3 r+ |& n# ^7 P- M
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盐 1茶匙(5g) 5 f' |/ H# f% B ~9 q # m: i% ^7 g* l0 d* O& ~# r 鸡精 1茶匙(5g)4 P6 L7 W2 s& x# w- y2 B
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高汤、油 适量; G: a0 Z) v. |
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做法：6 R2 u$ o. z; Y! O, ?9 ^, r
: b+ u- I. u; d u1 @ 1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。 5 d) N5 N' {+ G4 C8 b' k; c; m5 R8 M& b. ^( Y( D) ?$ `
2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。 8 ?4 ]; Z; m( ^% z4 _/ W ( A6 F" w5 ^7 e2 o: D l* ^ 3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。 0 x4 o, w8 o! u1 K- r l+ C8 K& `2 H$ Z* y 4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。! N5 H3 p- W1 Z' k
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小贴士： * n1 K, Z+ w" j# O$ i# }' J z. X5 {2 S8 |% r
蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
