, C, E b- C- `, @! U4.加入粉丝与适量的盐，煲一到两分钟至粉丝熟软后加入葱花、香菜，撒入少许胡椒粉即可。8 D o( Q6 m! |; Q% U
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经验分享:3 ~1 r; F. g0 v
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1.煲汤时水最好一次性加足,如果没有加足中途需要加水一定要加热水; , J1 ? W3 V$ t! z' ]; v " `1 m+ w. w2 X6 F. M2.用砂煲煮汤时要先用小火将砂煲预热,然后中火煮开再转小火慢煮.不能直接用大火,大火很容易使砂煲破裂. # D* I6 p5 X5 Z' o& a / q, J' N. F! K4 @, \6 R& p2 L 1 x( T8 Z+ e8 k* W+ x" u& D2 j 1 m( ^1 R. O. M( Z; \" A+ Y( j# w附金针菜的功效(此段文字来源于网络): $ F* T$ B; R# c3 ^& h7 x/ H , i% \ |8 d& p/ u" F; E y金针菜具有良好的保健作用: " _& b/ Z. x& M$ a6 c7 C& W: [4 Y f7 Z6 R
它可以健脑、抗衰老。金针菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 + a2 O1 b$ S6 s) Z! H" O9 d: N/ P; i& s3 P
金针菜可以降低胆固醇。研究表明，金针菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。/ P. ~9 `" G2 a( n* }
& j- L6 L1 L! W6 o9 H+ i. ^1 g 金针菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，对预防肠道癌瘤有一定功效。 ( M0 G1 h+ Z6 ^4 a 3 S p; I, t* W9 J% C/ i 近代有学者认为，常吃金针菜，能增强皮肤韧性和弹力，保护表皮与真皮组织细胞，加速皮肤毛细血管血液循环，抵御内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀，对皮肤起到一定的保护作用。 : @6 N. @2 p9 b) A3 [+ N 但是要注意的是吃鲜金针菜可能会引起中毒。这是因为鲜金针菜中含有秋水仙碱，如果吃了没加热透的鲜金针菜会引起中毒。干品中秋水仙碱已被破坏，一般不会引起中毒。
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