Board logo

标题: [热菜] 红烧五花肉藕块[7P] [打印本页]

作者: sunnylove34    时间: 2012-8-16 09:43     标题: 红烧五花肉藕块[7P]

4 j+ P5 |& v, \: I2 S
, E4 ?/ \0 Y  a4 F

; G8 E* w0 s' k7 |: [原料:五花肉、莲藕0 W2 W" ~! s' Q2 m
0 u4 g5 Z, V/ g( S7 p

1 X  V9 t( Z  x, ]  w; ~) f- v3 S+ J! m; g. |; s3 P
做法:1、将五花肉洗净切成块,然后放入开水锅里焯水去血污后捞出。
8 m; B4 v8 p# v" ?  Z$ g
, n, l  n% ]2 U- F; P3 `
9 F5 V' {4 a' ], F: H% D& _; Y0 I/ P$ E7 j* n3 p
2、莲藕去皮后切大块
% n0 h3 O3 x$ c" A7 l, u- @, L9 t2 e

% z5 P6 p. a- K* ]
  P* X( j( C4 c, T: H, }3 p+ a( z3、黑木耳先浸发涨,后洗清。  y: M: W2 r4 r% r

) C4 T* V: U" t  q0 D1 t$ l
6 h- d3 A5 C' |& U# V& U4 z2 }5 C+ u" O; a/ b

. s7 L. ?3 t- ?/ T& R0 R; y4、热油锅,把五花肉倒入翻炒上色。; `4 \2 C$ l* n2 K8 g; P

7 S  x+ w, k+ F) D& \
, \/ c# O9 P& j2 ]1 f0 s  B
: o  [6 Y, W$ I) @5、然后放莲藕、黑木耳翻炒一会,再倒入姜片、料酒、生抽、老抽酱油大火煮开,小火慢慢炖煮。
! i/ t: P- q3 c6 r$ L# g6 t$ a1 O/ }: ?# X* k$ U

3 m; `# ~+ K8 J
: D6 X) J' n5 c2 b3 }! V+ J6、等肉香莲藕、黑木耳酥、放入冰糖浓香入味后盛出即可。
作者: acjk1225    时间: 2012-8-16 18:49

那黑黑的原来是木耳,开始还以为是榄豉呢
8 ^  p/ U% \: j+ z, _简单丰富的一道菜
作者: 耐克90    时间: 2012-8-16 19:32

原来藕还能这么做,第一次听说,长见识了,有机会得试试味道怎么样
作者: dst04    时间: 2012-8-19 17:15

原来藕还能和红烧肉一起做只是不错。
作者: ppod    时间: 2012-8-20 00:16

是不是应该抄个塘色 怎么这么黑呢 而且抄色的时候就用冰糖
作者: koogo001    时间: 2012-8-20 01:02

五花肉可以不放油,直接翻炒即可,因为五花肉本身就能出油!这样做出来的五花肉口感好,不腻口!
作者: songxiasenxia    时间: 2012-8-20 01:05

最喜欢红烧肉了、做法已经详细的记下了 有空试试
作者: 58406299    时间: 2012-8-20 01:38

好吃好看的菜,湖北人做菜就喜欢放藕,等明天我也去买点五花肉跟藕试着做下看看,大爱红烧肉啊
作者: 1256634818    时间: 2012-8-21 08:13

这个藕不容易炖烂吧,而且放酱油太多藕的滋味应该不太好了。




欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.229:80/bbs/) Powered by Discuz! 6.0.0