标题:
不要再食用刚出炉的面包
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作者:
79130003
时间:
2008-1-18 09:13
标题:
不要再食用刚出炉的面包
不要以为刚出炉的面包很好吃，小心致癌。
面包在刚出炉时，因为仍处高温状态，这时面包的酵母并还没有完全消失，若在此食用面包，会将有害的致癌物食入，切记!
面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢？将买回来的冷面包，放进烤箱稍微烤一下就可以了！因为这时的酵母已经起不了作用了。
作者:
lm123
时间:
2008-1-18 10:10
天，我学了这么多年的生物，还没听说有哪个酵母能活到它从炉子里重新出来的时候。
酵母—单细胞真菌。在活着的时候把淀粉等糖类物质分解成二氧化碳和酒精。这就是为什么面会发起来。
如果出炉后，还发现酵母还活着，那么我强烈建议楼主把面包放回去，因为这时候估计面包还没被烤熟。
致不了癌，到会致泻~~
看来楼主今后就别喝酒以及吃面食了。因为他们都是通过酵母做的。如果因为积食而导致胃涨，千万别去医院买药，因为多半是酵母片。如果不是，恭喜你，你终于可以为黑心医院作出贡献了。
最后说一句：这里好像不是笑话板块，
酵母致癌——天大的笑话！
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本帖最后由 lm123 于 2008-1-18 15:47 编辑
]
作者:
bin1
时间:
2008-1-18 13:43
哦,还有这回事,我就是喜欢吃刚出炉的面包,因为热了好吃了,
作者:
liangqihang
时间:
2008-1-18 18:35
吐血啊！原来觉得刚出炉的面包是最好吃的，结果却是会致癌！恐怖啊！以后不吃了。
作者:
huyi
时间:
2008-1-18 20:47
这样一来，不知道该听楼主还是1楼兄弟的了。
作者:
bobosophie
时间:
2008-1-18 21:01
米听过这种事情 不过一般面包买来回家了再吃都冷了也无所谓 偶尔吃吃热的也米关系
作者:
sijiale
时间:
2008-1-18 22:28
好厉害的酵母啊，哪儿能找到，这可是希罕货啊，估计很值钱。。。
作者:
wsl3550
时间:
2008-1-19 19:21
酵母致癌?建议这位楼主有空多看看书，多下下厨房。不懂的多问问人，按楼主的说法，生啤也不能喝了，哈哈
作者:
7751159
时间:
2008-1-21 12:03
酵母致癌的话楼主什么都不要吃了
馒头...药品..大量的食物..这样下去的话
你估计也就吃吃蔬菜什么的了
作者:
蜜糖苦苦
时间:
2008-1-21 12:06
不是这样的吧,这样的酵母真是个稀有的东西呢!哪里有啊?
作者:
peter22
时间:
2008-1-21 22:11
酵母營專性或兼性好氧生活，目前未知專性厭氧的酵母。在缺乏氧氣時，發酵型的酵母通過將糖類轉化成爲二氧化碳和乙醇來獲取能量。
C6H12O6 （葡萄糖） →2C2H5OH + 2CO2
在釀酒過程中，乙醇被保留下來；在烤麪包或蒸饅頭的過程中，二氧化碳將麪團發起，而酒精則揮發。
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