大排骨改刀为手指条洗净备用。准备调料：椒盐粉、红粬粉、生粉；盐、鸡精、糖（少许）；黄酒、葱、姜、蒜（适量）；鸡蛋一个。- `# ?7 X% u! F7 Z9 D

: d( {* D- P* Y) ~0 X, m 肉条加入椒盐粉、红粬粉、生粉，葱、姜、蒜切末，鸡蛋打糊，放入。拌入盐（少许）、鸡精、糖（少许）。搅拌均匀，准备下锅。——椒盐粉多放，按个人口味酌情添加。因为椒盐粉本身咸，所以盐少许。糖主要是中和椒盐粉中花椒的麻味，但不宜过多，毕竟不是以甜为主的一道菜。不喜欢糖不放也可以。
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! p$ X7 |8 B/ U# ?. y! ?5 V 下油，待油温8成热，入锅，筷子搅拌开。不能有粘连。5 _& O6 b$ m: e: L. R7 g
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注意火侯，外脆内香，颜色红黄色时（红粬粉带色），准备起锅拉！！！！
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( u0 K2 B" Y0 Q* C! h8 O' ]* v 看看！炸好的一盘香喷喷的椒盐排条！！; j4 y* P" b% E; U
大排骨改刀为手指条洗净备用。准备调料：椒盐粉、红粬粉、生粉；盐、鸡精、糖（少许）；: ]2 d1 O; P: P( x+ Y! s/ N# k' v

4 p3 S$ i9 @. O! C  J* A- s1 z+ e黄酒、葱、姜、蒜（适量）；鸡蛋一个。
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肉条加入椒盐粉、红粬粉、生粉，葱、姜、蒜切末，鸡蛋打糊，放入。拌入盐（少许）、鸡精、糖（少许）。搅拌1 }/ Y( j0 c& `* ^

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( }& Y- Y  h; H6 J注意火侯，外脆内香，颜色红黄色时（红粬粉带色），准备起锅拉！！！！
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最后一张照片真的是很诱人的呀，口水呀，家常菜就是好

就像炸鸡柳一样，好吃啊，馋了，明天就做，又能哄老婆高兴了

好能解馋的一道菜啊！再来点白酒，那一定爽晕～哈哈

依贵阳人的口味，看着就太腻了，还该再干点才合适哈。

每次在小饭店吃饭，此菜我是必点的。吃下来基本上每家都差不多。呵呵，此菜容易上手啊。

每次在小饭店吃饭，此菜我是必点的。吃下来基本上每家都差不多。呵呵，此菜容易上手啊。

楼主大大介绍得很详细啊，谢谢分享了，呵呵

会不会有点腻啊，油炸食品总是不太健康啊，但还是谢谢了

排条？？没吃过，不过看起来相当不错，不知道饭店有卖没有