# p2 `9 }/ g% E3 x! N. X
' }: r4 m1 T5 a  i6 x" [  l/ N8 O. h9 x- w$ K8 {5 ?
. Q. e: M$ X4 l
热锅倒油。" q" k; C1 [5 x4 H1 A
5 n. r8 m. @+ f$ H& o" m

; d3 j' q. w* ^, y  z5 _% K+ t8 H$ S9 T把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。5 B/ {- T6 [) [7 ]) Z1 u. _) h

  H* i( I: a) N% r- c( z" O+ e
, c3 q  _4 }1 ~; B3 R) k9 B% B3 w+ D& r& _& M' q4 V" f
依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。
6 z' `& Y! c: p5 X  [
& j3 n, g% \4 F' o, a  L; d  P/ N- d' J5 R: K( e6 }% E1 D

' s1 a  J: p- {! ?让调料和牛肉多煸炒一会好入味。6 ?- r, \1 ]& }8 b) l+ U
7 a. J7 c$ g, s# a! |; N2 ?' h

8 ?& S* L5 y" c  v. o; ^放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
  }  [, e  l; ^5 h: H
  N4 a; q$ n  `. E6 Y* e
4 \* Z& p* O3 @- o' V5 _0 f8 Q5 B. `5 R# C
再放入整理好的笋。  v- q' p" T# {6 ]) W/ b/ I
/ J4 r1 M7 l7 f/ C5 O' d
( ]+ H, k, ^6 E- M$ T, z, G" \

" \) q) ]* c4 @0 ~) f4 W1 G( n6 F9 k' C) T; A+ b: k- I& C

7 E1 B( A/ x& j4 a* X放点西芹，不放鸡精也美味无比。4 I5 V% g. E) b

8 ]4 f' @& @6 H* ]' s  K==============================4 W4 X1 y" M$ b

  Y+ Z. \& ?( N8 m再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉- K9 {# h2 K' Z) W% g! j; r
; S$ |$ t9 Z& r$ C. L* Q
* J* S7 @! {4 U/ \% u' N
% t1 K  v; B2 d" b
8 p0 l$ J+ S. |# e4 J+ Y- ^  G
/ @* T. d3 U0 i, {! t" J6 W, j

+ v" S1 m+ }5 `# l; i7 S- ^2 R- g, U* l: S. A3 Z# @9 z

8 Q3 q% E1 F* D- S/ B& A# U2 J. g# k9 n8 s; a' W; }; {* U. A
Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
; }7 H+ [  _6 ~3 L  d  G( N/ S" [3 r$ J# D$ a* e9 R* X

% m8 V& R9 r( p6 Z5 Z* `. r
3 F, U2 A9 D  K) f+ b1 i5 W, |7 \' J5 K
/ _6 t' W% g5 p& \

+ A% Z5 I. p& \4 R- O) m0 M8 h4 I* i

9 [0 m9 q. E& a& l
& Y" I. c9 h4 I0 T2 B
; p  W- ?% s$ l4 B0 D! Z  T+ r/ O0 V& m* N! J& l/ J* N7 F+ B
[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
* i" ]) r5 n" ^" \牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。