金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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金针菇炒蛋的制作材料：
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* l6 v7 J: ^$ c0 m2 T主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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+ n7 `: _6 a+ g( q! [) Q7 k调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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! o* ~3 N4 f. l, a# S* q6 t. O, |金针菇炒蛋的做法：; Q2 |% p5 k. x0 D( Y2 S3 {3 z
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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2 T  Y% w! b7 I2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；* Q2 V% A6 B, E& w( M" A* X

- d! [! O7 ^3 C. v3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；0 x7 b' K/ L' t, h& p9 ?9 m

9 K) M- P; \9 j4 \. L' c8 h( y, D4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；) G' g/ w$ A, W
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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; U, t% n0 D( l. U( ^7 c9 W1 K6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；) _( X7 a5 N# N2 O

6 r5 Q3 _' Z2 l# x# E& @$ o/ {7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；5 I8 C: E: T3 U. O
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些