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. r* F0 o, R$ w3 s( i2 e! H主料5 g5 ^; M! p* [- e8 G% ~
番茄2个        猪肝150克
) N' p$ F) @( e& t0 K- s金针菇150克        木耳80克
  ?+ s4 ^5 t) F, q& c辅料  ^7 p9 N1 V$ }! g8 j
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姜适量        大葱适量, F$ C, z( q/ f' \
油适量        盐适量* H" H: {5 Y; o0 S2 G( J7 u( V- }- L' Q
胡椒适量        番茄酱适量
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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；$ j/ ~; n; {- S7 `2 {+ g3 l1 X+ j/ c1 ]

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2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
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! E6 D# T8 U8 d! k& [5 j3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；3 e/ K! x% D+ _0 n
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4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
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5. 搅拌均匀后腌制五分钟；+ ]  B( U$ T( ?7 G  M

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; g! _# R# L. P/ b% a6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；( t% Y/ d" z9 P! \0 N+ m/ v
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7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
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( \2 a. K7 o- n% `. U* U/ y8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；: i7 V! I& H8 v1 V, q) {

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10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
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11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。" \' R! `1 k/ K" }
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, v( g2 ]  R5 \3 ?; F9 r12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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小贴士5 o: Y6 p; p4 x: r7 C5 _9 X
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜
) z) {3 O) o- f- S虽然不知道味道如何' Z- U" T! a) k8 t7 T  G
西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受. R9 S" L$ V& T) o1 x
但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧
8 v( R0 W- a. j等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味
. x& T) l( e- f" q我还是看一下就好了