金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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- f1 \0 u% t5 l9 {3 l菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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0 \4 G0 X) b8 [/ H/ E0 z金针菇炒蛋的制作材料：
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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0 f- ]) p! ]0 M# h6 Z+ p金针菇炒蛋的做法：
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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# Q) G! U% ?( u$ M2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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5 S6 J- K" b3 U/ z) b3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；* C% _& v3 Q# m: R( L( a! H, S

; v; `# `% {: X9 J5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；! q  y0 a) b4 h! l+ o0 {" E
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；; h3 ]" P& h4 ^/ |' Y# O" [) r/ Y
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些