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烹制方法　3 s5 k2 T  n1 I
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材料：四季豆、牛肉、陈皮4 |7 E* \# X) a( Y# r
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、酱油0 w9 ^0 {) @( G/ [, }9 E& {

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4 j# g5 c$ u% Y- S. d1　顺纹理将牛肉切成薄片，用料酒、油、盐、糖调味，腌制10分钟1 a! b; W- g0 l

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0 ^" `0 j0 x" f5 ^9 Z2　陈皮用水浸泡至回软，待用7 p" e) |' U- k2 b, l* Z
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3　四季豆摘洗干净后，用开水焯至变色，捞出待用% }& ]5 m. Z1 K; v$ `
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/ N2 `2 ^0 B( Z- ]$ O4　烧热油锅，将牛肉炒至六成熟，放入陈皮吊味，盛起$ T# c# K. o% T1 f4 Q% }

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5　锅内留余油，放入四季豆炒香后倒入牛肉同炒，用酱油调味，加少许水焖煮一下后，即可起锅, C2 a; |, \" [4 K9 C2 O

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很实用的私房菜，就是不知道放进陈皮，味道是不是有点奇怪，还是要谢谢楼主

图文并茂，很详细的做菜方法，谢谢楼主，明天试试看~

不习惯做菜放陈皮阿,这菜很简单阿,感谢分享

在朋友家朋友做过，味道不错，很喜欢。现在看到详细的介绍，这回可以自己做了。

这道菜不复杂，味道也不错，切牛肉顺着纹理很重要，否则很难嚼。

今天跟楼主学了一手，支持楼主红心送上了。

应该秀一张成品照，馋死他们！弱弱的问下四季豆是个什么啊

陈皮不放，改成葱段也不错，再放姜 估计很香

这个四季豆是否和豇豆一个概念啊，看上去很不错，饭店里也是经常有的