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引用:

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。  
3 S8 S# L9 D1 Q' o& g4 C9 O    洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

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: W3 x, F$ F* a  R食谱用料：豆腐、洋葱、胡萝卜
$ ~- Q( W' q; h1 T1 `调料：花椒、大料、葱姜蒜、五香粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 , y3 D& H8 r; i' p
制作方法： & ?: V7 ^* \3 c

1 ~+ ]9 u- x. _3 }6 }& F! p: w豆腐切大片、洋葱切块，胡萝卜切片6 g- r% b, P) }3 l$ M
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, K# {) O5 W2 D0 X* o锅中烧油，先把豆腐下锅炸，炸至表面金黄捞出控干油6 U- S" V8 n- z- m( ^1 }5 L% J

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4 `$ M" C* v+ [) k  s锅中烧油，先炒香大料和花椒，再炒葱姜蒜8 l6 X; R; e7 r; N( z2 N* y

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8 q4 _( _/ m5 N: R$ g( k) y: K加汤，加少量酱油和料酒
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1 m) U" W4 k) z0 f2 U- M6 N4 D# |: E% \* R  q0 y* W! ]5 U
把豆腐下锅烧
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大火烧３分钟左右，下洋葱和胡萝卜片，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉# h1 q" H/ }8 F" ^, w

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# F# M% h1 I/ t烧至胡萝卜变软 4 I# |$ d0 Q* m' A+ g; [9 j' k( |
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: `% }: _) `3 V用水淀粉勾芡，翻匀即可出锅
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这道菜不错，作法简单，作料也好找，晚上我也试试

豆腐是最便宜的东西 但吃起来很不错 尤其是看了楼主的介绍 以后就这样做 谢谢！

豆腐即好吃又好做价格又便宜，营养丰富的好食品。我比较喜欢吃软一点的豆腐，不太喜欢吃老豆腐，软豆腐到口里软软的不用咀嚼就可以咽肚了。大家吃豆腐要注意刚出锅的豆腐上桌，不要急着吃外面不热了，可是里面还好烫，不注意舌头就会被烫伤。

楼主真是热心人，让人既学会了做菜，还学到了不少关于豆腐的知识。

楼主真是热心人，我最爱吃豆制品了,一定要做一次!

这是一个素汤，不要放鸡精就可以了，讲究的人可以尝尝。

好久没吃豆腐了 看着照片真有食欲啊 有空我也做做看

好像很好吃似的。$ m$ |1 g9 d  y3 i0 P! ?
以后有机会试一下哦。

我比较喜欢吃豆腐，呵呵，这个比较简单我可以试试！