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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。/ y$ f& ?0 Y1 O# u  ]1 w5 c/ `
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做法：" g) O" y* |" J) r7 F, ]4 ~
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一、材料  c9 _8 X. y3 Z4 M" |! Z! r
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒/ y/ w7 I  b, u: l5 ?' v+ H
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2 w3 T' u& Z3 P9 g+ e# \二、步骤* P2 T7 W/ H  @* W, @
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。' R5 k; R4 h( c4 V
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2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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; ]( e- d+ n$ `  n* G" z$ ~* k1 `3、捞出煮熟的牛筋。
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, b, s; C2 D6 G4、汤汁分开盛出来。* _9 @! y# V; E! j
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香, h1 y$ v+ c% b7 ]! r3 @0 I$ q
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2、放入煮熟的牛筋3 F( Z2 Y* e; A: v! W  c" W

( k! c& [! E$ q, g/ W3、放适量烤肉酱、盐伴炒* l* C$ V5 L8 U1 T' q( v, M8 o

: X; F3 H$ Z8 ]. `4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁5 p  j3 d: V$ V  |! f9 v3 C: E& |
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5、放入红椒、葱绿部分1 W0 i( H8 p! U4 h
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6、适当翻炒即可
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) ^6 c' W6 B# X提醒~~
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。  K* ~9 m- u$ Z# Q7 o1 o7 Z# _& u

! }+ i1 X  `& c3 S0 ]0 w' \2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些8 v/ m6 j- x! g* Q/ @
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。