朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢( v) [& ]6 l3 k3 n& q( L: H3 \
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材料：) ?  |+ v2 @3 {4 ]

4 C8 w; `, [' Q/ Q: _/ u      猪皮、八角、葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、蛋壳、苦瓜、盐、虾仁
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+ E5 o' P, x9 e1 g1、猪皮买回来洗净，拔去猪毛，刮去里面的猪油。葱切断、姜切片、八角、桂皮备用。我买的是超市处理好的，省去了这些麻烦！（图1、2）% x3 B8 E- z1 w6 B1 @( ?

7 p$ A9 V6 [! l! r2、将猪皮和大料放进炖锅内，水开，撇去浮沫。（图3）
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6 h/ C$ w7 a2 }3、炖至猪皮熟烂，将大料取出，加入盐、味精即可。猪皮和液体的比例为1：3，这个时候就可以凝固了。你也可以先取一点点放进冰箱冷藏试试，可以凝固就可以了。（图4）
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4、将猪皮取出，用纱布过滤煮好的猪皮液。多过滤几遍，过滤过后才可以透明，美观。（图5、6）
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5、用餐巾纸将浮在表面的油脂吸去。猪皮液就做好了，冷却即可。（图7、8）
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% S) H+ J8 k1 a6、虾去头，洗净。（图9）
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9 Z& s; g' K$ V$ T* c" f& {9 k. r7、虾去皮，拔出虾仁，将尾巴留下。（图10）6 V- O. n& A1 m  H, }2 m
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8、用刀在虾背部划一刀，取出虾线,用少许料酒和盐盐渍。（图11）' |1 f& n1 \/ r  T
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9、将虾仁放进开水中焯熟。（图12、13）
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0 R2 I0 Z- b3 ]10、鸡蛋自一端轻轻磕开，打出鸡蛋液使用，将蛋壳洗净备用。可以提前准备着，不一定要一次打开，用不了浪费了，我也是提前准备了好几天才攒够的。将虾仁放置在鸡蛋壳内，用虾尾部的硬壳顶住鸡蛋壳，不至于漏下去，而且还放置在鸡蛋壳的正中央。（图14）
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11、取一根筷子，放置在鸡蛋壳里面，将猪皮冻液慢慢顺着筷子滑进蛋壳里面。放进冰箱冷藏至凝固即可。（图15）
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余下的几步是摆盘的时候做的。% [! c1 ~9 B; H4 l/ [& K  ~

6 G$ j8 k+ x) L12、苦瓜切断，将瓤子取出。（图16）
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13、锅内烧开水，放少许盐调味。将苦瓜放入，焯水。（图17）/ @0 O' T! t- h0 x/ }$ F6 O

' H: ]% Z( ~* \. o3 C3 H14、将鸡蛋壳轻轻敲碎，慢慢拔出鸡蛋皮冻，摆在苦瓜上面，几个虾仁皮冻蛋就做好了！（图18）0 E& X9 {" y, I0 b
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; M& Y0 q- x# _8 M" B! H& f- c朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这个感觉做起来相当麻烦啊！！而且还不一定能成功，有人给我做就好了

麻烦了一点哦，不过猪皮的胶原蛋白很丰富哦，抗衰老的。楼主谢谢哦

绝了真是太绝了，自己做个美容养颜的人造蛋虾仁皮冻蛋，制作过程也太繁琐了。

不错不错     明天就试试自己作着看

看起来很好吃的样子，做起来也不是很麻烦。明天做做看。应该是美容食品

看着很好呀 ，做着太复杂了 ，还不易成功呀 ，感谢楼主了

漂亮是漂亮。就是很麻烦的说

这个菜比较复杂啊,还要把虾仁放在鸡蛋里.空闲的时候,确是个养性的好方法.

看着真是很逼真，不错工序有点复杂，还是不尝试了