糯米营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B¹、B²等。糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。但糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃
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4 H3 z0 h  W- \9 y& }: `+ O! q准备时间：10分钟7 |/ G( Z) _/ r7 P: q3 e  E! W
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制作时间：8分钟  Y, @! ~% r" H, j$ p3 T; |4 X

- [- J1 H( a2 o3 h! [, q3 m+ p原料采买：好的土豆薯块肥大而匀称，皮脆薄而干净，不带毛根和泥土；无干疤和糙皮，无病变；无虫咬和机械外伤；不萎蔫、不变软，无发酵酒精气味；薯块不发芽，不变绿。
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* X$ P7 m& q; S$ Z% L3 O! q& y食材：糯米粉50克，土豆1个。
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调料：蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙。
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1 P. v6 y& ^7 T1 ]5 K做法： % f0 `* k, w  ^; B
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1. 土豆洗净蒸熟，剥去土豆皮，捣成土豆泥。
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& v. k9 h5 x: d! |2 w. W1 \8 n2. 1与糯米粉、蜂蜜、白糖一同拌匀，团成形状，入油锅中炸至金黄色。   m+ q. X" M. K: K

  w2 E3 N4 t7 p) k% F烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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油炸粑粑的时候要经过两次油炸才能获得金黄色，吃时趁热，蘸点白糖也是很好的搭配。 0 }) M" x- I- `9 E/ D% L# {- c# K

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前两天刚去过丽江，这个居然没吃过。这个看起来很好吃的样子。

这个听朋友说起过，应该是很赞的，好好学一下~~

这我在我们这也吃过,叫土豆糍粑 ,我我们这不炸,不过真的很好吃

很多地方都有这样的 方法不同  各有各的味道

多谢楼主的发帖，真的很不错 回去试一试！

丽江是个美丽的地方，她的美食还是较少听说，看图片还是蛮不错的。

虽然看其来不错，不过油炸的东西吃多了不健康啊！

我原来吃过一次，好像还要往里面掺江米面！

看上去好美，好像这种东西好多地方都有，只不过是形状不其同，长的，圆的等，好吃是好吃但要少吃。一是油炸的，其次是糯米的。