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- _$ ~- g3 g2 N6 j1 H% a2 t烹制方法　* g. H$ \1 O3 a- b) w7 `2 @3 V

* a* z- {/ o% r, B材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋4 n* d: _" }9 ]) c6 v0 e% z* x
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖5 `! U( m: e* S  K7 J* a

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$ Q2 M, w7 K0 U8 f1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用
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2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
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3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出5 H. _( S6 |, U6 |

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8 h8 L/ e  P% k- a4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味
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/ x2 c) O+ O4 G* F  X* R3 a' h# e: ~5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅1 b/ ?, l2 y, p6 [5 ?9 z2 {

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扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
$ X3 r: z( z) O! z2 P做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
: R% p/ \# }8 D* ^& K0 T不知道大家有没有这种感觉！& H2 X6 B. F+ k9 ^: m" D6 m
总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。