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烹制方法　8 `/ l0 n) U3 v

$ O8 @% w6 n3 L+ {* I材料：蚝仔（250克）、鸡蛋（2只）、薯粉（50克）、芜茜（少许）
, Z, n# P" @' o5 ~% t' s0 P. T调料：胡椒粉、盐、刀嘜纯正花生油& l* r% X: n; F$ M& d8 ^

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1　用清水浸洗蚝仔，洗干净后捞出滤净水分0 r2 l5 y7 e7 [4 d, l. I
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8 P# f; s6 U  F& z. b- ]2　将薯粉用水搅拌均匀至无颗粒，加少许胡椒粉和盐调味
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7 z$ L; k: {& ?1 n% V# H3　将薯粉水倒入蚝仔中，搅拌均匀；将鸡蛋打成蛋液，用盐调味后，待用
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2 L9 ~; s+ D$ P& g# C1 c4 f4　烧热煎锅，用勺子将蚝仔倒在煎锅上，慢慢煎
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5　等蚝仔两面都煎熟时，淋上一层蛋液，烙至两面呈金黄色
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6　食用前，放上些许芫茜，倒上一碟鱼露蘸着吃，风味更佳2 |$ K, z& H  a1 ^$ R

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今天我的生日，谢谢楼主的美味，回家也买点材料做给老婆吃吃看

海鲜对我来说很纠结呀 根本不会做  楼主谢谢你的分享了 我在这方面还是空白 还要多多学习呀

非常家常的做法，也是非常美味的做法，大口大口的吃着烙，满口都是蚝仔真是幸福，谢谢楼主分享！

看起来很不错，周末回家一定要试试怎么样，我想应该很好吃

家庭自制版蛾娃煎 请问可以用普通面粉代替木薯粉吗

我看着这些玩意不复杂，可要把握好火候也不容易。

生蚝要洗干净点。而且烧这个玩意注意火候和时间，要么烧的太老要么就怕没熟。

台湾名小吃啊，看上去不错，但是火候很难掌握，自己做有难度哦

感觉有点像台湾的那个生蚝饼..就是一个是用的生蚝.一个用的蚝仔.不知道有没有区别