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5 L" O+ e2 V) v6 _" v* C烹制方法
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3 S- L1 Q+ }; ^. m" W6 J: }1 E材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
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调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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3 y+ ?# Q1 ]5 J( [- E" l' C1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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; n1 J& f, B* l) O2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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2 S7 A4 n6 c; P( O: C3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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% n1 f/ h" y( E9 S* Z5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。