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主料
* F( R3 g: R4 n% b3 F  `番茄2个        猪肝150克
+ f% n1 z& s4 S" G金针菇150克        木耳80克
# w) M  T0 T6 k3 B1 G" c! _辅料
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: \( a: L4 C; O5 U# ?  V& ]姜适量        大葱适量5 ]) c, b% }6 b
油适量        盐适量
; D1 W3 V$ e5 v, Z! b2 T6 E胡椒适量        番茄酱适量
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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
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" G8 H. B5 l2 R" W2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。' G8 R5 \; X. U8 b
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. w1 s& {# X8 _; b. x3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；- |4 L4 B4 E2 S; t' M

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! y( U0 S# `7 A6 Q6 N. W4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，8 f1 J0 N% L4 {, ^; N. a2 N
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5. 搅拌均匀后腌制五分钟；+ n% ^: S: x0 y& k3 u; u" ~

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6 L7 v; h' S. ?) c; N  P4 h* U# b6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；; Q' b: m0 r" F# i1 D, F) E# t& _

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7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
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8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；% c' ^3 |- d% ~2 U! Z, x
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；8 d) f/ J0 e8 T  [6 \+ z# G2 m
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! n2 @) e5 w. ]! o" T10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
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11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。5 a& e+ U8 ~3 j+ d7 A9 F

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12. 成入碗中后加点小葱点缀。2 l1 Q9 o( p" j: c. V: d3 f+ N8 a

7 I. A3 B  q5 |5 V5 ~; W4 n$ }3 J3 }小贴士+ G3 Q0 Y  z6 o% S8 v" f
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜( i& N6 A) u1 M( k  w. L1 v# D- [
虽然不知道味道如何9 m8 \, J/ {0 `
西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受
2 d8 @  ~3 l* N, l但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧
6 n9 n: Z/ @/ `等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味8 H1 H; m" r. V: w
我还是看一下就好了