难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟4 S1 Q+ D3 h8 Q9 \6 f$ x* q) i, ]1 I; C

2 F3 E6 \/ G- w# r/ H2 C9 g主料) J, ]8 P8 V0 r/ D3 @- }1 T
鸡腿3个        . P9 }" E! Y$ w7 m
辅料
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5 C5 C5 v9 s' Y蚝油75ml        生抽10ml
2 C5 k3 W: {) u& k/ T' M老抽10ml        低度白酒100ml
' [. \, E2 G1 u糖稀50ml       
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4 F& A- I. h- P/ @1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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8 g. D2 @. v# o  E5 ~# V3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟; ?- B; e  a" e% b, n3 D9 O

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4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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小贴士# E9 F9 X8 d4 v5 Y# Q2 \
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。$ g- }1 _5 k. w8 x# |, S7 Y1 p
有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开/ @, ?$ C- E6 S. l
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。* {$ R& @" ?. `2 a( ~2 E& n% W7 t
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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( r' z0 |( G3 j1 u[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。