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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
  h& [! A2 ?! C* d5 P主料6 G! a0 ?' }. k0 C+ {
肥牛片150g        豆腐100g+ v) p& ~# C$ X4 E& V: C
长茄子2条       
+ J$ I  Q% F% G+ d$ m. C辅料
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* S$ f& O5 S& q' m3 m' E) g葱末1汤匙        姜末1茶匙
0 w9 G6 E2 v4 H; o$ b' ]7 D六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙7 p' _6 u4 I. {+ V0 w
料酒1茶匙        白糖1茶匙& h9 v" j  |! Z* n
鸡精1g       
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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油: N0 ]! L5 R$ z
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, R) z% c! R" ~$ I3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
: {/ W+ H4 g: E1 U9 @看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了* i; v5 v1 ~( H
怎么办
5 O. b; B% {; [0 d超级想吃8 w( }! p! [4 F9 v# W2 f
还是睡觉 能扛过去