! J% X8 K8 S& |3 j& M0 k( q1 }
! Z: F: [/ @2 b& |# X! j
主料
/ K  a9 \* t; k# V4 R- s猪瘦肉300克       
( A: D0 {- L; |# m  i) x  x辅料0 H7 m9 q4 t5 ~
0 k( I# Y* X" x% y
青椒2个        香菜适量( V5 Y" R3 l6 X) M' T, V
干红辣椒        葱8 j% S2 w& n. o
姜        蒜
5 r9 i6 g( e. w0 p四川豆瓣酱        盐8 N% R- C; J/ w' o  D
生抽        糖! m; p) E, S! S4 R9 w2 x
鸡精        淀粉& W# n$ d) k) r

) r/ f' o: l) a9 u( ^7 c
# A/ X4 r& V- J! |$ W, c& L: w! W
0 W* X) i9 P4 R$ s1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。
& ^: n4 E- W1 D7 O7 |
/ g6 E7 p# \/ B' K7 A/ C* R1 h3 J
4 E" u, f  a2 ]0 m' n6 T) N: c1 j. ^5 S% z
2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
; B; ^9 l1 H* J* |0 s& Y$ v5 I+ u0 _' P) J) I1 s! n' u

) }9 p- V4 s7 J6 U$ y' @7 Z- E
% ~- \0 C& x3 t; L3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
6 u" ~& g. z# I& A
  C2 u8 g' _' B
/ T/ K, B, I* e/ u
1 h0 L7 T, V' q( l- ?6 l, M* ^( V  Q4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。4 a7 D! v9 v3 y0 T* i8 h

. U7 \, w( P5 ?, J! V$ }小贴士  _6 }/ s6 O6 J% L7 Q
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉
  a- N/ h. x, q7 ^, |颜色看起来不错
( T3 W7 Y$ X; `& i0 j1 E7 q8 \应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个