简单的总是好的，简单的 ，清淡的 东东总是有益健康

现在城市里能吃到新鲜的毛豆，可能性很是不大，绿色食品啊

这个照片拍的好 还有那个容器也满好看的 实际家里做出来的样子就大打折扣了

这个大街小巷都有的吧，自己做的至少卫生放心吧

我自己在家也煮毛豆，原料和步骤和楼主介绍的差不多。但是作出来一颜色变得又黄又发暗，没有了毛豆的原有绿色；二不进味，多放盐，煮得时间长也无计于事。做了几次情况都是如此，不知道是什么原因。

感觉不错，很容易作吧，要是有个我有楼主的水平就好了，呵呵

看LZ的图有情调啊!
. U" v/ o8 Q( y6 j; d( B4 b9 `' ?做点小东西自我享受.
2 c& h  `# d' P& \4楼的兄弟的回复更为细致,落叶这评分给的好!

毛豆很有营养，不过吃多了可能会影响消化，因为毛豆是为成熟的黄豆，跟黄豆一样蛋白质含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可别吃多了一次。 , N5 R% x2 j' ?: s* O' n
我的做 法是： # p7 m( ]# A5 E2 e9 B
1、把毛豆的两角用剪子剪掉，主要是为了让盐水更容易进去。
( [) H) n: x  ]3 R8 l: W2、把毛豆放在盐水中浸泡，大约1.5小时左右。
+ V7 y5 f+ F) d3 v! |3、将盐水和毛豆一起放到锅里煮，可以加些花椒。
5 M" F: V  c$ \8 J1 X$ p注意：毛豆的味道主要试盐水泡的，煮的时间不能长，否则毛豆就要烂了不好吃了。有些硬的时候，把它捞出来，可以放到冰箱里。# w; T8 S1 }% j; I9 F# s+ G: ?% v9 h
尽量现煮现吃。

以前煮只放盐,以后再做可以放点花椒大料,肯定不错,有春天的感觉

夏天很好的下酒菜，一瓶啤酒几个小菜，简直赛神仙啊