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[热菜] 炒辣子鸡块的做法【1P】

lgqcn2003 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2010-4-4 05:17 只看该作者应该是自己拍的把，看的我都饿肚子了，不错啊
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niyeshi

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12楼 大中小发表于 2010-4-4 17:08 只看该作者

做法很简单，和平时炒别的菜差不多啊有空我做一下。

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ok3316855 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2010-4-4 18:13 只看该作者是哪里的辣子鸡块啊* d! M# `4 T( ^% I* X3 R' g 颜色挺鲜美的。除了雏鸡不能用其他的鸡吗 / m* H, M: v9 _& Y雏鸡炒有什么更好的
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wenxinse

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14楼 大中小发表于 2010-4-4 18:16 只看该作者

一定要用仔鸡，老鸡肉硬不太好炒熟，这道菜还是不错的

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70963866

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15楼 大中小发表于 2010-4-4 19:12 只看该作者

很实用的家常做法，要是能在加入点专业做法就比较完美了

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wowgm001 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2010-4-4 21:39 只看该作者好喜欢吃辣子鸡啊，吃起来太过瘾了。想想都会流口水啊
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erosedword123 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2010-4-4 23:14 只看该作者好像饭店吃到的都是红辣子+鸡块吧？红彤彤的吃起来很过瘾！
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hero1998

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18楼 大中小发表于 2010-4-4 23:44 只看该作者

我最喜欢吃老婆煮的辣子鸡，不难做，味道又一级棒。

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ygdyang 该用户已被删除

19楼 大中小发表于 2010-4-5 01:33 只看该作者

炒辣子鸡块的做法：1. 将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁成块；0 P( W5 S# k; }1 U+ f
2. 青尖椒去蒂、籽，也切成大小与鸡块相同的块；. T6 l- v) x, O8 z% q: J& u: F! D$ p4 _0 a3 ]% [
3. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下，再放入青尖椒块，翻匀出锅即成。. g* ~+ B( c- o
( c8 t7 R9 W0 |9 _( \( s! y
很好

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aoeiuv

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20楼 大中小发表于 2010-4-5 03:32 只看该作者

辣子鸡做的八九不离十不难- p$ I3 j m( F) _ I
但要真做出那分味道从辣椒的选择到火候的把握
都不是那么容易的事了

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