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[热菜] 堪称五星级完美版【宫保鸡丁】做法[8P]

lubenqian

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241楼 大中小发表于 2011-7-4 21:04 只看该作者

宫保鸡丁的用盐一定要注意，不能太多了，不然就抢了鲜味~~~

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lgd9902140

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242楼 大中小发表于 2011-7-4 21:08 只看该作者

宫保鸡丁，其实最喜欢吃里面的花生米米，觉得很香

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lmrz5210

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243楼 大中小发表于 2011-7-4 21:43 只看该作者

看着就辣啊，，估计不合口味的，喜欢微辣的口味，还有甜味的那种

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wwhaha

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244楼 大中小发表于 2011-7-4 21:54 只看该作者

想起来有次去东北菜馆，要求老板这么做宫保鸡丁，吵的差点打起来。貌似东北菜的宫保鸡丁是必须加黄瓜的。

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njoook

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245楼 大中小发表于 2011-7-4 22:35 只看该作者

看后发现这个流程最多就是家常级别，五星级的宫保鸡丁光配方是用一些特殊的酱料和材料配出来的

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pdecse

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246楼 大中小发表于 2011-7-4 22:50 只看该作者

在外面最喜欢就是吃宫保鸡丁了，但是自己做不好，鸡肉做出来比较老～

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ughost

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247楼 大中小发表于 2011-7-5 16:22 只看该作者

看到我流口水了，上次自己做了一次，只不过我放了胡萝卜粒的，有点咸~ 下次再试试~

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neil618

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248楼 大中小发表于 2011-7-5 17:39 只看该作者

宫保鸡丁跟鱼香肉丝现在基本上在大江南北大大小小的饭馆都能点到但是各地的口味都不太一样甚至除了鸡丁和辣椒其他配料放什么的都有毋庸置疑正宗还是四川的炒法2 u' P! m3 f5 U1 m3 l0 l
* l3 h; g1 T9 O7 ?
不过我估计全国这道菜卖的最多的方法是用它来盖饭 ……

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gaozhoushenzhen

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249楼 大中小发表于 2011-7-6 00:13 只看该作者

宫保鸡丁是我最喜欢吃的一道菜式，香脆的鸡丁，加上美味的腰果。实在令人回味。楼主奉献出自己的手艺，让大家都可以一试。十分感谢楼主的无私。有时间的话。我也要学下

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8289876

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250楼 大中小发表于 2011-7-6 00:53 只看该作者

据说完美的宫保鸡丁吃饭之后盘子里不会留汤汁

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