毛肚看上去就比较地道，现在市场上卖的都是福尔马林泡过的，看上去白白嫩嫩的，其实味道不好

毛肚，大爱啊，在成都的时候，那是没少吃，可惜不知火候是怎么掌握的，不知道楼主是怎么控制毛肚的火候的

看口味一看就知道和另外一个麻辣鱼锅一样出自同一个人之手，不得不说太合我口味了，但是做毛肚个人有个心得就是进高压锅用盐水快压5分钟，这样子的毛肚不但入味，而且不至于完全软烂，大家可以尝试。

泡椒毛肚是典型的四川菜，我以前在成都时吃过，但是自己的家乡这里却没有，遗憾。

毛肚，重庆、四川火锅必备原料。泡椒毛肚，香辣可口，下酒的好菜啊。

看着图片就觉得很香了，实在是诱人的很 看着图片就觉得很香了，实在是诱人的很

还是川菜看着有食欲，色香味俱全。有时间自己也试试。

这道菜看起来简单做起来很考验火候啊，毛肚容易老，泡椒一般买来的不是太辣就是太酸，还是需要自制的最好

泡椒和毛肚搭配很好吃的样子，就是市场上好的毛肚不好买

成品看要干净利爽，估计为了拍照用水洗过的，要不然刚出锅的不可那么那么在白，提点小建议而已，不用感谢俺。