估计味道不会差了，今天我也吃的是水饺，过年过的肉就不爱吃了，包的是虾仁韭菜鸡蛋水饺，味道很不错的。

我感觉猪肉芹菜就差不多了，茄子不是吸水么，难道不会把饺子皮煮着煮着弄破了

最近过年。大家开始研究做饺子了么。好神奇的感觉

楼主的撖皮儿手艺很不错，饺子皮看上去很圆而且大小一致。
! e$ Z* p( g7 y6 w1 K  j猪肉芹菜馅儿的饺子常见，但不知加了茄子后会有什么口味？茄子的味道全凭调料，但它应能增加馅儿的粘稠度，利于包馅。

猪肉芹菜水饺倒是经常吃，不知道加入茄子后究竟是个啥滋味？这个有时间要试试看。

猪肉芹菜陷的饺子经常吃。可加入茄子还是头次见识。应该不错的。茄子的营养价值很高。还可以防癌。

头一次看芹菜和茄子一起作为饺子馅，不知道口味如何，不过还是最喜欢三鲜馅的。

可以试做一下，尝试新鲜菜品，调节一下口味

以前只包过韭菜肉馅的饺子，这个貌似很复杂啊，不过值得一试。

水饺是我的最爱，猪肉芹菜也是一种比较常见的搭配了，味道很好。