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[热菜] 蒜苗回锅肉[16P]

m999999e

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41楼 大 中 小 发表于 2012-3-21 23:26  只看该作者
蒜苗炒回锅肉是很好的配搭，一定要炒的香一点，味道才好。

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骑鳖踏浪观日出

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42楼 大 中 小 发表于 2012-3-22 02:18  只看该作者
总吃回锅肉，原来是这么个回锅法啊！明白怎么做了，看上去不是很复杂，回头我自己试试！谢了！

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cphy

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43楼 大 中 小 发表于 2012-3-22 15:47  只看该作者
很喜欢这道菜 到了蒜苗上市的季节 经常做这道菜无论是下酒还是下饭都是一道好菜！

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jxplant

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44楼 大 中 小 发表于 2012-3-23 00:32  只看该作者
回锅肉是偶的最爱，按照楼主的方法改天自己动手整一个，口水都要出来了

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DK1314

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45楼 大 中 小 发表于 2012-3-23 08:47  只看该作者
我觉得还是用腊肉比较好一些。味道会更重一点的。

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dgmax

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46楼 大 中 小 发表于 2012-3-23 16:22  只看该作者
回锅肉就要吃肥肉和肉皮，肉片在锅里煎的时间长了，肥肉变脆了，瘦肉都咬不动了，就像木头一样。

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yangfanshasha

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47楼 大 中 小 发表于 2012-3-23 22:50  只看该作者

回复 1楼 的帖子

基本上家里吃就行了。如果先加入猪油爆炒。至灯盏窝，效果会更好。此外可加入少许豆豉，可增添风味。

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Martingood

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48楼 大 中 小 发表于 2012-3-23 23:14  只看该作者
看着就有食欲，是么时候也要尝试着做一次。

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showyun

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49楼 大 中 小 发表于 2012-3-23 23:53  只看该作者
最爱回锅肉了，自己也喜欢烧着吃，但不正宗，估计得去四川才行，这道菜应该是大蒜回锅肉吧

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tahixx

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50楼 大 中 小 发表于 2012-3-24 05:48  只看该作者
正宗的五層肉，相當誘人的口感，特別是配郫縣豆瓣

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