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广东湛江鸡—白切鸡

lwell0419

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41楼 大中小发表于 2007-7-29 09:17 只看该作者

最近在广州出差，白切鸡对我这个偏爱肉食的人来说还是不错的，味道不错，料碗里一般会放酱油、香菜之类的，不过还是要建议一下，牙口不好的还是不要吃的好！

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2553161 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2007-8-2 09:18 只看该作者白切鸡是日常生活中的一道普通菜,但是如果做法不得当,味道也会很不好
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psp1212

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43楼 大中小发表于 2007-8-4 11:44 只看该作者

楼主说的是白斩鸡吗？地方和地方做法好像不太一样。有的是沾着吃的。有的是把汁儿醮上面的。都有各自特色。肥而不腻。越吃越喜欢

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okmmm

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44楼 大中小发表于 2007-12-4 23:42 只看该作者

白切鸡经常吃，来历今天倒是第一次知道，不过土鸡做白切鸡才好吃

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love125

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45楼 大中小发表于 2007-12-5 22:35 只看该作者

广州美食色香味俱全，可惜我是无福消受了。感谢楼主的辛勤劳动

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hasgah

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46楼 大中小发表于 2007-12-6 15:20 只看该作者

这个鸡看做的真嫩呢!口感是不是特别脆的感觉呀?这个鸡从未尝过.

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woshuidou 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2007-12-16 12:43 只看该作者这和江浙的白斩鸡也没什么区别阿，关键还是看蘸料怎么样。
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mian157398

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48楼 大中小发表于 2007-12-16 15:45 只看该作者

呵呵这个菜看俊容易，做起来难度较高，要做的好更难

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hbgg66 该用户已被删除	49楼大中小发表于 2007-12-16 16:31 只看该作者太少了，再放多点上来。生豪```````````我最喜欢
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andylau 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2007-12-16 18:50 只看该作者我也认为控水是关键,保持温度的统一,才能有不错的口感
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