看得我都饿了，夏天吃一碗凉面是极好的，哈哈哈

就是本地凉面的做法啊，不过浇上点红油，更加的让人垂涎欲滴啊。

这做面条的面很有讲究的，绝不是一般市场里随便买的切面之类的能做的。那种做完口感不对，面条太软。
在北京好像很难买到正宗四川凉面用的面条

真想吃一碗！不知道为什么，我爱吃面，见了面就流我就流口水

看着感觉没什么食欲啊，你的做法不是正宗的

四川凉面是四川的汉族传统小吃，在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。
四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，应该是吃完之后，数月乃至数年过去，嘴里还能念念不忘的味道。
四川凉面恰恰采用了川味的精华，只要掌握了川味的几种调味料，制作出的四川凉面就会令人食之神魂颠倒，大呼过瘾。
这种凉面可以选用机制的面条，入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散让它快速降温，到互不粘连且已冷却为止，才能称之为凉面。
四川凉面在家做着吃，开店经营都是味美、价廉的小吃品种之一。

很喜欢西川凉面，在外面吃担心不卫生，这下可以自己动手试一试，其实各个地方的凉面都很好吃，而且大同小异，就是看哨子味道做的如何了。

这个倒是可以好好练习练习，应该不是很难的，多练几次就应该可以的

现在都成满大街的重庆小面了！

学习了，每次看见路上有人推车上有都要去买点来吃