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[热菜] 蒜香烧鲶鱼[8P]

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71楼 大中小发表于 2011-5-17 16:24 只看该作者

看做法好像挺简单的，第三张图片好诱人，放了这么多佐料

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wwll1009

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72楼 大中小发表于 2011-5-17 23:42 只看该作者

鲶鱼是不是生活在很脏的环境听说有人喂鸡肠

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dickhead

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73楼 大中小发表于 2011-5-18 07:41 只看该作者

看上去不错，鲶鱼肉多刺少，不过鲶鱼的土腥味可不好去除的.

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wodeyana

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74楼 大中小发表于 2011-5-18 11:24 只看该作者

看这就有食欲。我在山东吃过啤酒炖鲶鱼味道很好。这个也应该很好吃。自己学着做一次看看怎么样。

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qhdg1568000

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75楼 大中小发表于 2011-5-18 14:15 只看该作者

如果再放些豆腐！这道菜就更完美了！鲶鱼肉细嫩人口滑爽！既营养又好吃。

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darktina

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76楼 大中小发表于 2011-5-18 14:34 只看该作者

回复 1楼的帖子

这种鱼最好是买回来以后先养上一天，而且最好是方在淘米水里养。这样的话语就能把体内的杂物排泄出来。
要是养殖的鲶鱼，最好还是养一天再烧，因为这种鱼在人工养殖的时候，投喂的大部分都是动物的内脏。我到过养殖鲶鱼的鱼塘边看过，那鱼塘里的水是发黑的，养鱼的人说，那是肥水，这种水里养出来的鱼生长速度快。水面上一股恶臭。4 _% a2 K& f* p( H3 h( b2 r
所以说这种养殖的鲶鱼其实可以算是一种食腐鱼类，这根它的肉质高含蛋白质是密不可分的。

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77楼 大中小发表于 2011-5-18 17:21 只看该作者

学习了，今晚正想吃鱼，赶紧去买，回来照做，等我实践以后上传PP和方法。

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sbwwmm

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78楼 大中小发表于 2011-5-18 20:50 只看该作者

鲶鱼肉品细腻，鱼刺也非常少，是个好东西，看楼主做的不错，色香味俱全呀，支持。鲶鱼烧豆腐也是不错的菜品哦！

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kissopen

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79楼 大中小发表于 2011-5-18 21:17 只看该作者

看上去色香味齐全，学习了！以后自己也做一道尝哈！

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zhaojie777

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80楼 大中小发表于 2011-5-19 18:17 只看该作者

看图都留口水了，特别喜欢吃蒜和辣椒，鱼不是本人特长学习学习。

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