三口之家温馨晚餐[4P]: X# E; r: b. Y' O( Q  P

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9 }+ b0 h3 c  i, H　　冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；2 G& w- I( Q3 M/ T) q4 ]" X
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　　冰花鸡蛋球
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* h8 N  q; {2 S! J2 d; a, l　　主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
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　　做 法：
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$ n/ B8 K- w% m/ a" p　　1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
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　　2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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　　酸梅蒸鲢鱼
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8 L+ p- C2 J3 a4 b/ g) u　　主 料：鲢鱼。4 Q9 D$ e6 e/ i% R+ O/ M

# o/ ?0 W4 n- m' F! i6 D& N; v　　配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
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& p9 A+ j3 O, g' u　　做 法：
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　　把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。9 G' J  z7 m% ^  a8 K; [

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8 M9 c5 T( T: k- T# K+ ]　　麻婆豆腐1 n' _% t/ f5 |

; X- G6 p3 b* D　　主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
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4 T! ~2 B/ u, I# E3 \: {　　配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
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6 ^% p5 V& }' c8 I7 e　　做 法：
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　　1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
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　　2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。! H7 `+ h# H, t$ U! ^

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　　凤豆腰花煲
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　　主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。6 P2 b1 X$ m; u" n1 E
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　　配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。+ T7 Z& M; W8 P

- Y6 ?3 ]7 c" I  C7 `% M　　做 法：
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　　1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
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　　2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。) P) u  v! N; J1 Q7 \0 w

+ u+ p1 W& {$ l  t+ W　　3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
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$ q( o3 A$ Y. k* h: j) g　　4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。

这个3个菜搭配的很好啊！有清淡的，也有香浓的，看着就有食欲，而且最重要的是，真的很温馨呢