6 g2 |, b2 a) e1 K, W0 E/ V% }                              型男厨房辣味川式家常菜
7 a& K+ ?- {. y. {% s/ E. X8 c- D秋冬是鲫鱼最肥美的季节，此时的鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，不仅含有丰富的蛋白质，还可益体补身。阿辉是大一新生，年纪虽小厨艺却不差，最喜欢以豆瓣酱蒸鲫鱼，以重辣吊出鲫鱼的清甜鲜嫩，由于常上网玩游戏，常食鲫鱼对他这熬夜族来说有缓解疲劳的功效。
4 @* p. }! C% x  d6 t. v2 }　　烹制材料 (两人份)$ Z  _# u5 K) @$ h( w
　　材料：9 y8 N. r7 t) X/ U4 F4 N) T  {8 n. Q! Z3 g
　　鲫鱼(1尾，488克)、葱(2支)、姜(5片)、香菜(1棵)6 B! J" z$ r$ a) U! o
　　调料：　* |- `# {2 F6 n' H0 P) g
　　盐(1汤匙)、郫县豆瓣酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)+ m: T' |8 ]/ n6 I7 \& P* S) j" P' I

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                                第一步+ y4 t) v. t2 U2 q
     　1 鲫鱼洗净控干水，从鱼背处横切一刀，将1汤匙盐抹遍鱼身，腌制5分钟。
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' x7 S6 {7 H  x% a" F( s                               第二步1 o9 T. f  V5 `
      2 香菜洗净切成末；姜切成丝；葱切成葱花；往鱼腹塞入少许姜丝，鱼身也洒少许。 ! v/ v) U4 ?; \% K; Z- ?) [" W
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# s* k3 K& l0 L. L$ Y  T  e                               第三步, B/ p$ g' ^: b) h1 @+ L$ @

- o8 t( ^/ B) q3 T　　3 将姜丝、葱花和香菜末置入碗内，加入3汤匙郫县豆瓣酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒和5汤匙清水调匀，做成酱汁待用。0 L+ v: Y1 q! U8 Y3 a: C
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                              第四步
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0 }  F' Z; K0 X% P* T% \; M9 A　　4 将酱汁均匀地淋在鲫鱼上，盖上一层保鲜膜。
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1 I' X8 Y2 t7 a5 u! H% h                             第五步
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8 O. V# U: }9 C4 t" b4 ^　　5 鲫鱼放入锅内以大火隔水清蒸15分钟，取出洒上少许葱花，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。+ p; i& J7 s% ]% V- h

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- ^: S* r+ e$ Y! v4 R$ D1 [                             完成
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　　1、鲫鱼剖腹洗净后，应在鱼背处横切一刀(不要切断)，以便清蒸时鲫鱼易熟，也更易入味。  g( }6 w9 ^4 j2 r3 F7 z" J9 [+ ]2 m
　　2、鲫鱼下锅清蒸后会出水，因此调制蒸鱼的酱汁时，清水不宜多加。3 s: D" D% x! A* }, S
　　3、给鲫鱼淋上酱汁后，要盖上一层保鲜膜再下锅清蒸，可避免碟内水份过多，冲淡酱汁的味道。4 Q$ o; K4 r8 i" C9 _
　　4、鲫鱼有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之效，还有降低胆固醇的作用；常食鲫鱼可防治高血压、动脉硬化、冠心病，很适合肥胖者食用；此外，感冒时喝鲫鱼汤有益于身体康复。

介绍的挺详细的,我回家做了试试,不知道味道怎么样,不过还是要送上红心一颗!

这个鱼的话。。应该能换别的吧。。青雕鱼能做吧。。它肉较多。。回去就动手。。谢谢楼主。

男生会做那么麻烦的菜不多见啊 支持支持～～～～～

本人对鱼特别感兴趣,从小就爱吃鱼,含蛋白质高又有营养.

工艺太复杂,如果要自己做,恐怕要费不少功夫

人帅图好菜香，（PS：闻不到，想象的，呵呵），鲫鱼蒸着吃还是第一次看到，有机会试试，我们这鲫鱼一般是做汤，对哺乳的妈妈比较好！番茄鲫鱼汤啊，鲫鱼萝卜汤啊，很鲜的！白汤红汤，鱼肉更香！

超级简单的一道菜 就是蒸鱼呀 没什么特别的 就是叫了一个年轻小伙子 来充充数呀 一看就知道那个人肯定不会做菜 我是这么觉得的

此型男看来厨艺不错 长相帅气 是楼主自己吗
, \3 {, a! C: v; [不知这与做出来后 是否像你说的那么麻辣

看着都好假哦 生豆办 蒸鱼 拿个摔哥 就想混过去！！