. G8 E7 V, Y+ G0 O7 k                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈
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　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
# ^' m2 }1 u9 P# P4 e/ N* V　　烹制材料(三人份); _! d3 C; A$ o% \1 \: B
　　材料：( ~8 ~$ b  n6 ]5 M+ N
　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)2 W  o9 j0 f$ k# l( {* x- R3 e) Z  r) S
　　调料：2 g- A" G& Y  k+ d% f
　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)
% m& _0 L( I" S! D　　腌料：  U" ]; D% l/ |9 @$ ]7 V2 Y
　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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                                第一步& q# o, b' w+ @8 V* S9 E  M9 L
1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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                               第二步
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( S, \" a' h  P% T: n$ D  z　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。 # a+ o+ `. ?& B! T9 L) ^

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                               第三步
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　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。
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" R' V& w  h+ {4 g5 ^                              第四步# i1 u# O+ Q( O$ o/ d% N9 b

( g3 u  K1 n+ n2 Z: z8 g　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 4 [) p# b* Z4 s9 n+ @2 X

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                             第五步1 i4 w. N1 V5 j
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　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。
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                                厨神贴士0 @8 t- o8 M/ t) b8 ~  p

- h- }" z. O6 o0 u+ A　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。1 I# X' V4 G& F, T" _
　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。
) C1 M% E& C- q- [; [　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。
" m# r7 v; _; B$ D, j( }　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻 - a1 o% Y- Y( q" k9 ^! E
楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!
$ ?. C4 Y. B* C, w不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行