# j! m- o# N. M" F
　　材料: 水尖鱼(我买了差不多一斤,可做出来就只有一点点)..葱 ...姜.....青蒜....红泡椒..% W$ S6 d+ A+ `! J  f0 j
　　做法: 4 q; o6 ?0 g7 X% f* ~
　　1. 第一步就是处理鱼,把鱼肚剪开,再清内脏(一开始我还受得了,可是.....5分钟过去了,我才弄好几条鱼...耐心开始一点一点地飞走了,,,,)...最后就是一边处理一边数....一共八十七条....汗.......$ _' }) x+ n6 Z$ Z5 {; t$ X
　　2.把鱼处理完,洗干净,控水,加葱,姜,酒,白胡椒粉,盐腌上一个小时..(记得调料味不要放够,稍欠点..): s6 V9 i* v& T, T; E, ?% z
　　3.把鱼放油锅里炸(要大火炸,不然会散的),表面金黄,与定行就可以捞出来了(大家肯定都注意到,我炸出来的鱼好象过了,其实不是的,我是放了酱油腌,所以颜色重了,上面我没提就是为了做出来的卖相别这么难看...嘻嘻,,)9 \+ V6 I* M8 A7 ?' V: d
　　4.锅里留余油,把青蒜和红泡椒放进去炒香,再把炸好的鱼放进去,加点椒盐炒均匀即可  n. A2 Q( ]& Q6 _2 m: T
　　7 g( \: e" `  p
, h# O  Q" E6 c
　　8 X& C# k2 E. y2 O  S' x& o

6 U' l: W0 M. b& I　　
# E, o- z2 ]/ s* v/ m
' Y. C! o( v9 ~" k# R　　3 |7 j3 R" U& R9 i  t) B( R" H
! c5 p- e( Z$ J2 r! r
　　' W; K. B, X( @( E
: f% S/ ~* A: O
　　% g) t( H6 _8 D0 I- {, e: P- W
: l8 L5 h5 q! e
　　" e9 j- V' t6 e: v7 q% Y

这个是什么鱼啊。怎么没听说过，不过看起来做的不错。