夏威夷鳳梨雞肉派

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材料- ]; r' ~/ I+ L) O5 @' ?

/ y$ w- M6 I! Q# H0 _, |市售現成派皮1個、塔汁1份、火腿片、馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉、起士絲各適量2 E* K. e- Y/ a; y$ T  O( a

- w6 n/ y( l3 \5 M調味料& ^2 v1 q3 I/ }) f- k% `1 {+ m

' o7 B4 |( c' R* F7 ]; g3 Z& q墨西哥綜合香料、百里香、巴西利、鹽、胡椒各少許
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9 y. p( w% C2 ~. ~" Q$ U作法7 O7 o" J3 B8 b# t+ L- t0 ~3 n
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1.先將派皮入烤箱烤定型後，放涼備用。
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9 U" ?# ?2 W- @/ X; ^6 I+ a" c2.鳳梨切小塊，用橄欖油略微煎過後備用。8 a# ]* C+ x. x% t
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3.雞肉切塊，拌入墨西哥綜合香料、百里香、鹽及胡椒後，烤熟備用。
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4.鋪一層火腿在派皮上，再依序放入馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉，最後再放一層馬鈴薯泥。
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' c2 I3 ~) _4 A) T3 a/ g9 g8 D2 o5.灑上起士絲，再倒入適量塔汁至滿，最後灑上巴西利。# m2 L1 U  R+ j( F
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6.入烤箱以200℃烤10-15分鐘，至派皮呈金黃色，內餡結成柔軟的布丁狀即可。
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4 S' Z% U* g+ m9 w- ^Tips
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內餡塔汁; e4 h" v" \. @0 Y% g
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材料( G' O2 O6 g0 S' J2 p& _2 d
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牛奶250克、動物性鮮奶油250克、蛋4個、起士粉15克、鹽5克、胡椒粉5克
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作法$ ~$ M! C/ v% a- Z* Q6 I% {
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1.蛋中加入鹽、胡椒粉、起士粉拌勻。2 I1 Y2 F' F' ?# c

" m: w, m4 w) d* \% }" F2.與牛奶、鮮奶油混合拌勻即可。