黄焖鸡

# [' F8 N7 |: Y

. ~" h1 r5 J1 n' \1 z" Y, B% L7 \. u$ W; i/ z3 ?( ?- R$ q* n+ ~% b" }" E8 K
给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许& A" e' D* e1 Z" a  o2 L
2 j0 y. _2 J9 _; |

; m9 e& f1 O$ b8 R: @拌匀后淹半个小时3 C$ K  L! Y/ ~! T4 d) W

2 b  p) m; y8 Z0 Q. b/ z( D5 `" D
5 u5 v7 P; ~  n- k, r2 ]7 u& h" X9 y: R
加入自制三合粉—— 炸鸡粉，面粉，生粉各少许0 |3 }: s' ~5 J* x8 u

0 ~/ n/ m9 e  A3 T: }6 h$ m, b) g- \+ i) q9 [) h. B
将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟/ M6 M2 ^6 E: D. T; M7 j- \) K
" j$ B! {2 y( |( q

8 d4 V! l3 v9 {: k* W# t现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角+ g5 c( C  F# f! n8 W& G

! S$ o/ f( L5 n, ~& a/ M" Z& s) Q2 h) c8 p5 R
调料加水煮上十来分钟就可以了~~~4 I+ b3 M( j' f2 B- E
5 W. s" y& S3 `9 m, q9 Y
! B) m& z* A) m. ?7 K1 M$ j
将炸好的鸡块放入蒸碗， 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟" C- _5 A9 Q4 e- z) k
8 ?6 |/ Y: i- ?: i9 ^& H/ S

$ m  X' |, I3 N$ \看看出锅的蒸碗黄焖鸡：
0 }/ ]8 W% S# d/ L9 L/ q1 J6 L7 z: ]7 n, r# R' ?. G

* B3 C3 d- ?0 w2 @  W8 `2 l         

不错，看着就想吃。楼主介绍的听详细，有机会自己会试试。