[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
& b0 M! |- }5 ?: u, i! E; _豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g3 Y8 |) e; r1 `; }
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做法：
# P) Q. \7 O" e  R$ i) s% I6 j香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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& ^4 m) Q2 h. ~. ~0 w9 J# P5 Q将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。% c* M, Z) L5 ~7 L& h: F0 L/ Z

2 o- v2 ~- p' q, P先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。; T/ N" L6 p* w1 V' H! a. I

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