[小吃] 咸猪骨粥

' ?; ?) c& b0 V8 \0 S% x6 m1 o5 s" D; C4 K
* v% L/ N! w; c
先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；0 a+ A- U! e) f0 G! ^/ q
用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；
: N6 G% Q, ?1 E# Q6 a0 ~以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；
* e6 q$ ~+ O/ }0 e/ f粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。
! H/ f9 G+ ^+ M4 W' a光看那颜色，白的骨头和粥底，红的肉，黄的豆，绿的水瓜和香菜，色泽鲜艳；收收鼻子闻闻，扑面而来的是肉的香味，大米的香味和瓜菜的香味；再尝尝，是肉的鲜味和水瓜的清甜