[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒; ?$ z, S- m) N$ g' C& f

) K: W* \9 I. K& V8 i% q3 S佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用$ L& U0 R6 ^6 ^+ [
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2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,  I. y; |+ P5 Y2 G/ C8 l

( p4 e& z  r# p7 T: G, f    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,
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  g4 y0 s  b; f) t友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家
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  试试吧,第一次发帖不到之处多指正