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[热菜] 黄花肉丝

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2008-9-29 08:14  只看该作者
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黄花肉丝


* l3 {: U5 Q$ e2 o9 b8 L5 o; k
2 ^# m$ x# D/ U8 X5 r材料：干黄花菜、猪肉、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、姜、生抽、糖、白胡椒粉
6 Z) }# A' a2 J1 G: {5 V- N
( e& _9 t+ d6 |5 p9 }; `# P  R做法：1 黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干
) n/ n, l2 ~4 R% ?: t9 j- i. k9 H% `0 A+ K
2 猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟
. G% i5 s5 |% o) Y' p+ a# i; l4 {! t
3 锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝
* G, S9 m# ^3 s% Q  ^
, f+ a" `6 f  u* B4 再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可# Y8 x' j- w3 _( j6 O- D
$ G2 \' x/ [' k- @3 N1 z# @
* 肉丝要切粗一些才好吃哦~~
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: o2 b$ R. D/ j  I9 j3 Q, R% K* |+ o
8 j6 l8 u9 x- _; |* H5 V1 k7 d3 d( y- W

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