巧克力薄饼

6 v% M3 P' T) r: a. A# U
& e! x3 ^% e$ n: L: L7 K
　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。
5 s( p4 x- ~$ V　　准备时间：15分钟
$ V) z3 Q/ m8 d9 m2 n  @　　制作时间：40分钟 : O) T" Y! v# {1 J3 M2 n
　　备材准备（4—6人份）： ) ~8 Q, W8 g2 c
　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。 ; U/ p- g" p: c) c2 S; X2 B
　　制作： & W8 C1 ~  m( n$ ^! m5 _
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。 ) a: j) p1 A% Y5 ]- U& C
　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。
" X# I$ ^" r6 K! `9 |9 ~  L　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。