用微波炉做的烤生蚝7 R1 I1 o) c. F6 K8 H
4 A' T: R$ Q, m# y
今天在超市买了一些新鲜又大个的原壳牡蛎，现在环境污染所以不敢生吃， 心想着烤着吃应该不错吧，于是就试着用烤箱和微波炉分别做两盘，意外的是烤箱做出来的味道竟然不如微波炉。 微波炉烤出来的汁水多，而且只要几分钟。 9 u# \. Y  o) d( a8 y
# D5 J* b+ N# ]4 C4 u
做法很简单，先准备一些原壳牡蛎，用铁线圈把壳刷洗干净，再用小刀或一字的螺丝刀小心撬开壳，用清水反复冲洗牡蛎肉，特别是褶子的地方。 - i+ _( x3 M4 w. B& D

2 [. N; m* p/ C& Y( `0 F- ?: f/ \, d' l4 P

8 ^9 q# E. s& }- O7 q. R将蒜末、陈醋、生抽、李锦记香辣豆瓣酱调成汁（味道可以根据自己的喜好调配，但是味道不要太咸），然后用勺子将酱汁淋在牡蛎上，因为新鲜的牡蛎本身味道就很鲜美，所以不需要太多的调味。
: ]% f, _9 B1 g! h$ n$ J5 x! a2 x
( c  D% Q* I! Z$ ]7 F
; q0 P: z3 K, ?1 x5 ]
放进微波炉高火6分钟就OK啦！好简单又美味的烤生蚝就出炉了，汁水和蚝一起吃，很鲜甜滴。
( i9 v% ?0 T7 }& y7 v9 p- e' J% m7 I

方法不错。就是介绍的各种调料的比例不详细,楼主辛苦了，感谢发帖！

看图猜比例哈哈，看着口水就下来了，谢谢楼主美德

牡蛎烤的话 我还是喜欢清烤就好了 吃本身的味道 更好呀

楼主跟你相见恨晚，那一麻袋牡蛎可惜了我都蒸着吃了效果也不错。就是火候控制不好容易老你的方法太爽了呵呵支持红心献上

哇塞，太正了，明天我就要弄一个，谢谢楼主提供了。

本人一看就食欲大有哈,不过我生长的地方却没有生蚝出售哈,听说哪个对男人还是好得很哈,没出生在海边实在是没有口福呀,羡慕楼主了啦,

介绍的非常详细，有空试试做做看，不知道味道可好

很好很强大 ~~ 呵呵 真的~~ 但是牡蛎在法国还生吃的好