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材料 ：嫩牛肉切丝（用少许酱油，料酒，生粉稍腌），五彩丝（西芹、甜红椒、甜黄椒、胡箩卜、辣椒丝）。 7 y* i7 B" j- B  Z3 s0 j
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　　调味料 ：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉、味精、糖各少许。
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做法 ：牛肉丝泡嫩油，捞起滤干备用。两大匙油烧热，加入五彩丝炒软，至香气溢出，放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。
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　　吃时佐以烤酥脆的油条，口感风味更佳！, C; q- g  _1 o$ \9 G+ P5 k

7 h2 X; N" U" E+ h! b/ l. O[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-11 02:49 PM 编辑 ]

看起来就食欲大增了，简单又好看，营养丰富，在菜面上撒些芝麻，更好。