菜系及功效：家常菜谱 私家菜
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口味：麻辣味       ' x* H3 y2 ~! b

* Z- i, s% ?& Q1 Z6 e% S( D" k巫山胖泥鳅的制作材料：
+ d# f/ p" J8 F4 m6 b* X主料：大泥鳅500克,青笋250克
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0 ~& u' C% @, {$ A, ~巫山胖泥鳅的特色：
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粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。3 X1 `( ~$ x0 J: c3 L

3 ~" h' t. y. r+ h$ F, Z2 O9 Q教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅7 m1 E) o% X% S- I3 U

# g# l: x& Q. t5 R制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

泥鳅呢 ，还是麻辣的好吃哦，味浓味厚的呢，下酒下饭好介绍

这个菜看着就有食欲，看来真是自己发明的菜。