8 v0 D6 L( y1 A# q" t( L! s2 G" e+ i8 n
　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 8 X3 \! ^! ^5 w2 ^
( b1 F. f. p! V9 J& g

' E5 \* b, O* T1 H/ |6 K  l. R0 L# Y- k7 n
　　　　　　　　　　　　　　做法： 3 J9 V! ?1 @0 B5 L7 u
2 C2 B* J2 z, S/ Q2 q% k, }6 p
　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
5 \- M* \; a8 m5 V7 l9 I5 P8 V/ j) ~2 B4 O* z  J: ?
　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。
' V6 l0 q+ u  q/ b% j
' g' n, a4 ]% D  s" a: k) `" O　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 " m$ _( r/ s2 W0 r6 D
6 m7 K9 v9 X" ^& I9 L; S% D
　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 8 {8 o! U  u! U1 k* @( k  s

) L8 n- k3 V. M3 J- ]. F, E　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。 : D3 c. f$ ]+ Y9 ]
8 N. S/ N$ d- {0 }/ U# x8 f" w
　　　　　　　　　　　　　　注意： 9 D7 ^1 e5 v) M  }; ?. L5 I# R

" R( z) ~" M" m( e, V　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 ( I( b6 u9 y9 C5 |+ I; M- a

, {9 q  ?3 m: m" _, d3 N7 b4 I　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
) O2 V0 _: V$ r
7 y& D& V) f' w$ u, x1 A) y; }
: U+ ~: G( v+ G3 p6 Y
# ^9 e6 Q0 V/ b9 A, U. m5 T6 A  n  K4 x  _% O! @1 g0 k+ `

, g% T, ^0 ]. j1 `9 W; g; W

我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。