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原料' q9 Y3 {( x0 F6 G$ ~% N
鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。
  z/ G4 g5 {2 s调料' V0 D- A, [0 }$ K* c/ \
盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。
8 y# r) R, l  H$ G- e" {* w制作, d8 Q5 I& F% Q
1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。# S+ d  ~% W0 h; ]- V
2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。
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鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法5 Y+ _  ?& Q* }
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常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊